Flavour Extracts
Der beste Geschmack, den die Natur zu bieten hat!
Döhler bietet Ihnen alle aus der Frucht zu gewinnenden, natürlichen geschmacksrelevanten Extrakte: Das Produktportfolio enthält FTNF/J-Aromen*, die deklarationsfrei als Add-Back-Aromen für Fruchtsäfte und Schorlen eingesetzt werden können sowie hochwertige Aroma-Fraktionen und Isolate. Daneben sind konzentrierte Zitrusöle und aufkonzentrierte Wasserphasen, aber auch Spezialitäten wie eine bis zu 15.000-fach konzentrierte Apfel-Wasserphase, Teil des Döhler-Sortiments. Das Portfolio reicht von beliebten Früchten wie Orange, Zitrone, Limette, Apfel und Rotfrüchten bis hin zu exotischen Früchten wie Mango, Granatapfel oder Ananas.
Durch unseren direkten Zugang zur Frucht, die sofortige Verarbeitung der Früchte nach der Ernte, die Verwendung von wertvollen fruchteigenen Aroma-Substanzen sowie die ausschließliche Verwendung physikalischer und schonender Konzentrationstechnologien garantieren wir Ihnen:
100 % Reinheit & Natur
100 % Geschmacksauthentizität
100 % Standardisierte Geschmacksreproduzierbarkeit
Und letztlich: Einen Geschmack wie die frisch gepflückte Frucht!
* From the named fruit, from the named juice
Authentischster Geschmack, wie die frisch gepflückte Frucht!
Unser Portfolio Flavour Extracts:
- FTNF/J-Aromen
- Wasserphasen
- Öle
- Extrakte
- Fraktionen & Isolate
- Maßgeschneiderte Aromen
Aus dem Besten, was uns die Natur bietet:
100 % Reinheit & Natur
Mit Hilfe von modernsten und schonendsten Technologien wie Destillation, Extraktion und Chromatographie stellt Döhler aus 100% natürlichen Rohstoffen, wie Früchten, Gemüse und anderen Pflanzenstoffen, FTNF/FTNJ-Aromen, Extrakte und Aromabausteine mit einem ausgeprägt authentischen Geschmack her. Die Verwendung von ausschließlich physikalischen Verfahren garantiert, dass kein Verfahrensstoff den reinen und puren Geschmack der Natur beeinträchtigt und der Begriff „Natürlichkeit“ völlig zu Recht angewandt werden kann.
100 % Geschmacksauthentizität
Die Frische der Rohwaren ist ein entscheidender Faktor bei der Herstellung von hochwertigen Aromen. Als vertikal integriertes Unternehmen ist Döhler, mit acht Aroma herstellenden Produktionsstandorten weltweit, überall dort vertreten wo die Früchte angebaut werden. Dies gewährleistet, dass die Früchte noch im Anbaugebiet verarbeitet und die aroma-relevanten Rohstoffe direkt gewonnen werden. Zitrus- und exotische Fruchtspezialitäten werden im „Center of Excellence” in Brasilien verarbeitet. Hochkonzentrierte Apfel-Wasserphasen sowie typisierte Apfel FTNJ-Aromen werden hingegen im „Center of Excellence“ in Polen hergestellt. Aber auch für weitere Fruchtsorten und Pflanzenrohwaren wie beispielsweise Vanille oder insbesondere Kolanuss, hat Döhler ausgezeichnete und zuverlässige Rohwarenquellen sichergestellt.
100 % Standardisierte Geschmacksreproduktion
Die Qualität von Früchten und anderen Pflanzen können von Land zu Land und von Ernte zu Ernte stark schwanken – und damit auch der Gehalt der bedeutsamen Aromasubstanzen. Durch unseren Zugriff auf verschiedenste Rohwaren-Qualitäten sind wir in der Lage Ernteschwankungen auszugleichen und auch Spezialitäten mit vereinbarten Aromawerten für Sie herzustellen. Damit erreichen wir ein stets gleichbleibendes Geschmacksprofil bei standardisierten Werten.
