Unsere Süßungssysteme verbinden Genuss mit einem guten Gewissen.
Ob zuckerreduzierte Stevia-Cola, Sportgetränk mit der Süße aus Früchten oder zuckerfreies Dessert – mit Döhler finden Sie genau die richtige Lösung für ein süßes Geschmackserlebnis mit weniger Zucker. Wir bieten Ihnen ein vielseitiges Portfolio an Süßungen und Süßungssystemen, die perfekt auf die Besonderheiten Ihrer Lebensmittel und Getränke zugeschnitten sind.
Was Döhler Sweetening Solutions zur smarteren Wahl macht:
- Zuckerreduktion bis zu 100%
- ausgewogenes Geschmacksprofil
- großes Portfolio an Süßungssystemen
- maßgeschneidert auf Ihre Produkt-Applikationen
- stabile Lösungen
- einfache Handhabung
Maßgeschneiderte Süßungsysteme für innovative Getränke und Lebensmittel.
Durch umfassende Ingredient-Kompetenz und unser Know-how bei der Entwicklung von Lebensmittel- und Getränke-Applikationen verstehen wir ganz genau, wie sich Zucker und Süßungskomponenten zusammen mit anderen Rezepturbestandteilen verhalten. Deshalb können Sie darauf vertrauen, dass wir unsere Süßungen exakt so formulieren, dass sie Ihrem Getränk oder Lebensmittel das gewünschte Geschmacksprofil verleihen – für ein einzigartiges, multisensorisches Erlebnis.
MultiSense® Flavours ermöglichen es die sensorischen Eigenschaften von zuckerreduzierten Produkten deutlich zu verbessern. Die MultiSense® Flavour-Range bietet Lösungen für verschiedene Anforderungen:
Während MultiSense® Sweet ohne Einsatz von zusätzlichem Süßstoff das Süßeprofil sowie das Mundgefühl optimiert, maskiert MultiSense® Masking den Nachgeschmack von Süßstoffen und sorgt wie MultiSense® Mouthfeel für ein extra volles Mundgefühl in zuckerreduzierten Produkten.
MultiSweet® Classic ist das ideale Süßungssystem für zuckerreduzierte oder zuckerfreie Produkte. Durch die Kombination verschiedener High Intensity Sweetener (HIS) in Verbindung mit Masking Flavours bietet Döhler ein großes Portfolio an Süßungen passend für die unterschiedlichsten Getränkeapplikationen. Die Blends sind in Flüssig- und Pulverform erhältlich.
Besondere Vorteile
- Blends auch ohne kritisch diskutierte High Intensity Sweetener
- besonders zuckernaher Geschmack durch die mögliche Kombination mit den Döhler Masking Flavours
- ausgewogenes Geschmacksprofil durch ideale Kombination der High Intensity Sweetener, passend für unterschiedliche Applikationen
Anwendung ideal für:
- Light- oder Zero-Getränke
Mit MultiSweet® Stevia bietet Döhler eine kalorienfreie Süßung natürlichen Ursprungs. Die sogenannten Steviolglykoside werden aus den Blättern der Stevia Rebaudiana gewonnen und besitzen eine um 300% stärkere Süßkraft als Zucker.
Besondere Vorteile
- harmonischer, zuckerähnlicher Geschmack durch Döhler Stevia Masking Flavours
- Kombination mit MultiSweet Fruit® für besonders natürlichen Charakter
Anwendung ideal für:
- zuckerreduzierte Produkte mit natürlicher Positionierung
MultiSweet Fruit® ist die natürliche Süße aus der Frucht für Ihr Premiumprodukt. Hergestellt ohne chemische Zusätze im gesamten Produktionsprozess weist MultiSweet Fruit® eine mit Zucker vergleichbare Süßungsintensität auf und bietet den vollen runden Geschmack echten Zuckers.
Besondere Vorteile
- ideales Zuckerverhältnis zwischen Fructose, Saccharose und Glucose für einen niedrigen glykämischen Index
- Auslobung als Süße aus 100% Frucht
- vielseitiges Portfolio an Fruchtsüßen abgestimmt auf Ihr Produkt: z. B. entsäuertes Fruchtsaftkonzentrat für Milchprodukte
Anwendung ideal für:
- Premiumprodukte mit natürlicher Positionierung
