Nuestros sistemas de edulcorantes combinan el buen sabor con una conciencia tranquila.
Ya sea una bebida cola con stevia, una bebida deportiva con el dulzor a base de frutas o un postre sin azúcar; con Döhler encontrará la solución perfecta para una dulce experiencia de sabor reducida en azúcar. Le ofrecemos un extenso portafolio de edulcorantes y sistemas de edulcorantes, adaptados a la perfección a las características especiales de sus alimentos y bebidas.
Sistemas de edulcorantes hechos a la medida para alimentos y bebidas innovadores
Gracias a una sólida competencia en ingredientes y a nuestro saber hacer en el desarrollo de aplicaciones para alimentos y bebidas sabemos exactamente cómo se comportan azúcar y otros edulcorantes en contacto con otros componentes. Es por está razón que podrá confiar en que crearemos el edulcorante exacto para entregarle a su bebida o alimento el perfil de sabor deseado y brindar así una experiencia multisensorial única.
Los saborizantes MultiSense® Flavours permiten mejorar las propiedades sensoriales u organolépticas de productos reducidos en calorías.
Dependiendo del sabor concreto, los saborizantes naturales MultiSense® Flavours permiten reducir el contenido de azúcar sin utilizar endulzantes adicionales para enmascarar el regusto de los edulcorantes o mejorar la sensación en boca de productos reducidos en azúcar.
MultiSweet® Classic es el sistema de edulcorantes ideal para productos reducidos en azúcar o sin azúcar. Gracias a la combinación de diferentes High Intensity Sweetener (edulcorantes de alta intensidad) y Masking Flavours (saborizantes de enmascaramiento), el portafolio de Döhler abarca una gran variedad de edulcorantes para las más distintas aplicaciones de bebidas. Las mezclas están disponibles tanto en forma líquida o de polvo.
Ventajas:
- Mezclas también sin edulcorantes de alta intensidad que han sido objeto de críticas.
- Un sabor muy similar al del azúcar gracias a la posible combinación con los saborizantes de enmascaramiento de Döhler
- Un perfil de sabor equilibrado, gracias a la combinación ideal de edulcorantes de alta intensidad que se adaptan a distintas aplicaciones
Ideal para su uso en:
- Bebidas reducidas en azúcar o sin azúcar
Con MultiSweet® Stevia Döhler ofrece un edulcorante de origen natural, sin calorías. Los llamados glucósidos de steviol son extraídos de las hojas de la Stevia rebaudiana y poseen un dulzor 300% más intenso que el azúcar.
Ventajas:
- Un sabor armonioso y similar al del azúcar, gracias a los saborizantes de enmascaramiento de stevia de Döhler
- Combinable con MultiSweet Fruit® para subrayar el carácter especialmente natural de un producto
Ideal para su uso en:
- Productos reducidos en azúcar con un posicionamiento natural
MultiSweet Fruit® es el dulzor natural de la fruta para su producto premium. Sin aditivos químicos durante todo el proceso de producción MultiSweet Fruit® ofrece una intensidad de dulzor comparable con el azúcar y el sabor auténtico del azúcar.
Ventajas:
- Una proporción de azúcar ideal entre la fructosa, sacarosa y la glucosa para un índice glucémico bajo.
- Promover edulcorantes hechos 100% a base de frutas.
- Un amplio portafolio de edulcorantes de frutas adaptado a su producto: p. ej. concentrado de fruta desacificado para productos lácteos
Ideal para su uso en:
- Productos premium con un posicionamiento natural
