Las innovaciones de éxito comienzan por una comprensión sólida de las tendencias actuales del mercado y de los consumidores.

Utilizando las herramientas más actuales de gestión de la innovación, respaldamos el proceso de lanzamiento de su idea al mercado (o ITM, del inglés idea to market) de principio a fin. Esto engloba el uso de los últimos estudios de mercado y de tendencias, así como talleres y otros métodos de ideación. Creamos nuevas oportunidades de negocio localizando «puntos blancos» en una categoría de productos o combinando las mejores propiedades de dos categorías distintas. También es posible desarrollar una nueva marca o envase que garanticen una óptima adaptación de la marca y el producto a la aplicación final.

Investigación de mercado
Combinamos la investigación de tendencias y de mercado con una larga experiencia en alimentos y bebidas para localizar las ideas de producto relevantes que encajen con su marca a la perfección.

Exploración de categorías
Exploramos el mundo de los alimentos y bebidas en el marco de una sesión conjunta en la que, de manera sistemática y estratégica, representantes de los consumidores colaboran con expertos de Döhler en el desarrollo de numerosas ideas de producto. Los requisitos del producto se definen con el objetivo de hallar las mejores ideas de producto orientadas a la facilitación de soluciones.

Taller de ideación
Desarrollamos un concepto de producto detallado y un producto mínimo viable (PMV) utilizando métodos de debate estructurado, lluvia de ideas, cata y «cocreación» o creación conjunta. Este taller amplía la idea definida en el Taller de innovación y la hace realidad en forma de PMV.

Desarrollo de marca
Emprendemos el desarrollo de una nueva marca o submarca y diseñamos un envase adaptado. La incorporación del desarrollo de la marca y el envase desde el principio del proceso de ITM garantiza la obtención de un producto multisensorial excelente con un atractivo encaje de marca y producto.

Desarrollamos productos en 120 categorías junto con nuestra red mundial de I+D y especialistas destacados en las áreas de tratamiento y aplicaciones.

Nuestro equipo de I+D se centra en desarrollar el producto del cliente basándose en el concepto aprobado. Comenzamos obteniendo los ingredientes naturales que se transformarán en las primeras muestras, que a su vez son optimizadas en función de los requisitos del cliente y de las opiniones de los consumidores. A esto le siguen los ensayos de estabilidad en el laboratorio y la entrega de la fórmula comercial definitiva.

Nuestra competencia en productos:

• Refrescos y agua »
• Bebidas energéticas »
• Deportivas y alimentación deportiva »
• Zumos y bebidas con zumo »
• Té, café e infusiones »
• Bebidas deshidratadas »
• Cerveza y bebidas de malta »
• Sidra, vino y bebidas destiladas »
• Lácteos de base vegetal »
• Productos lácteos y helados »
• Panadería, bollería y pastelería »
• Confitería »
• Cereales y snacks »

¿Quiere asegurarse de que su producto sea todo un éxito en el mercado?

El departamento de Ciencias sensoriales y del consumidor de Döhler engloba una red mundial de paneles de consumidores y paneles de expertos sensoriales cualificados. Eso hace que, utilizando métodos de ensayo perfectamente adaptados, podamos responder a cualquier pregunta relacionada con la investigación sensorial para que el cliente puede tomas las decisiones comerciales más ventajosas. Con la ayuda de nuestros servicios de Ciencias sensoriales y del consumidor, detectamos necesidades potenciales de mejora, garantizamos que el desarrollo del concepto y el producto se centre en los consumidores y aceleramos el proceso de lanzamiento de la idea al mercado.

Cribado de ideas y sabores
Acelere su proceso de innovación reconociendo las necesidades de los consumidores y evaluando las ideas de producto individuales más prometedoras y sus combinaciones de sabor preferidas.

Cocreación con el consumidor
La implicación temprana de pequeños grupos de consumidores en el proceso de lanzamiento de la idea al mercado es un método rápido y económico de obtener información reveladora del consumidor y comprender sus necesidades. Los consumidores exploran las ideas de producto y perfeccionan el concepto y el producto propiamente dicho. En el ámbito de los conceptos o prototipos pueden emplearse las opiniones iniciales de los consumidores y posibles sugerencias de optimización, lo que genera un desarrollo centrado en el consumidor.

Prueba de concepto
Tome buenas decisiones comerciales entendiendo a su grupo objetivo y evaluando el rendimiento de su concepto, establezca una gama de productos adecuada sin efecto de canibalización y determine su nivel o rango de precio óptimos.

Prueba de rendimiento del producto
Estudio de consumo para evaluar el grado de aceptación de conceptos, productos o prototipos por parte del grupo objetivo y detectar necesidades potenciales de mejora.

Reconocimiento de preferencias
Obtenga un conocimiento en profundidad sobre una categoría de productos desde el punto de vista sensorial, localice los productos de referencia, descubra qué características sensoriales conllevan la aprobación o desaprobación de los consumidores y determine el perfil del producto ideal dentro de esa categoría.

Test de diferencias
Las pruebas de diferencias sensoriales pueden utilizarse para determinar de manera objetiva si existen diferencias sensoriales perceptibles entre las variantes de un mismo producto. También permiten encontrar la variante que más se acerca a una fórmula de referencia dada.

Elaboración de perfiles sensoriales
Para describir, cuantificar y comparar objetivamente las propiedades sensoriales de uno o más productos, es posible utilizar perfiles sensoriales. Los perfiles de sabor de varios productos de una misma categoría permiten detectar «puntos blancos» para el desarrollo preciso de innovaciones de productos y para el posicionamiento sensorial de los productos en un entorno competitivo.

Döhler le ofrece la solución de envasado apropiada para cada aplicación y la adapta a sus exigencias específicas.

Colaborando con una red mundial de proveedores, Döhler encuentra las mejores soluciones de envasado para su bebida y se asegura de que se cumplan todos los requisitos para que su idea se haga realidad y se convierta en un producto escalable. Nosotros le asesoramos en todas las cuestiones fundamentales y determinamos las mejores medidas a tomar en relación con su producto. Para ello tenemos en cuenta los ingredientes, la certificación, la cantidad de pedido mínima, los distribuidores y las empresas de coenvasado disponibles. La consideración de todos los parámetros importantes desde el principio garantiza que su producto estará listo para el mercado al que va destinado.

Nosotros nos ocupamos de todo, desde la idea inicial hasta el envasado final.