02. mayo 2023
Döhler inaugura en EE.UU. un centro para la innovación gustativa dotado de la tecnología más avanzada
Con la inauguración del nuevo emplazamiento en North Brunswick, estado de Nueva Jersey, Döhler suma una nueva ubicación a sus cuatro anteriores en Estados Unidos e introduce en el mercado estadounidense sus extensos conocimientos globales en el ámbito de los saborizantes naturales. Döhler ayuda a sus clientes ofreciéndoles soluciones de saborizantes y productos acabados que abarcan desde la escala de laboratorio hasta la escala industrial.
La sucursal norteamericana de Döhler, fabricante mundial de ingredientes naturales, sistemas de ingredientes y soluciones integradas de base tecnológica para la industria de los alimentos y bebidas, ha abierto un nuevo espacio de oficinas e investigación en North Brunswick. La sede recién inaugurada es un moderno centro de innovación en el área de saborizantes y modulación del sabor.
La inauguración oficial tuvo lugar el 26 de abril. Ahora, Döhler, de la mano de un equipo de expertos en saborizantes, científicos alimentarios y especialistas en sabores, trasladará al mercado norteamericano sus 185 años de experiencia en el área de los saborizantes naturales y su posición establecida en el mercado alemán y europeo, con un enfoque ágil, visionario y orientado al cliente.
Según Fortune Business Insights, el mercado de saborizantes para alimentos y bebidas ofrece un porcentaje de crecimiento anual del 4,64% y alcanzará un valor de 20.120 millones de dólares hasta 2028, aunque hay que tener en cuenta que dicho crecimiento es impulsado principalmente por los saborizantes naturales. En vista del entorno inflacionista actual, los clientes estadounidenses desean cada vez más flexibilidad en los procesos de innovación. Para satisfacer esos requisitos, la sede de Döhler en North Brunswick ofrece más de 12.000 m² de superficie de investigación e incluye un laboratorio para análisis de saborizantes equipado con sustancias volátiles y no volátiles, así como un laboratorio para la extracción funcional.
Deborah Kennison, vicepresidenta de I+D de Döhler en Norteamérica, señala: «Estamos muy contentos de que Döhler disponga de un laboratorio sensorial propio en North Brunswick dirigido por paneles de expertos. Esto, unido a los conocimientos de nuestro equipo internacional de especialistas sensoriales, hace que podamos ofrecer a nuestros clientes soluciones que van desde la escala de laboratorio hasta la escala industrial y abarcan desde saborizantes e ingredientes y componentes funcionales hasta productos acabados que proporcionan ventajas económicas». El emplazamiento servirá también de plataforma en la costa este para Döhler Ventures, empresa que apoya a start-ups en su fase inicial y que actualmente tiene su sede en Los Ángeles, California. Además, permitirá ampliar la alianza estratégica mundial entre Döhler e Ixora Scientific, una start-up con sede en San Diego que se centra en la investigación y el desarrollo de moduladores de sabor innovadores de base vegetal. Este centro se une a los demás emplazamientos de Döhler en EE.UU., ubicados en Pine Brook (New Jersey), Cartersville (Georgia) y Chicago (Illinois).
«La apuesta por el centro de North Brunswick refleja nuestro compromiso por satisfacer las necesidades crecientes de la industria estadounidense de alimentos y bebidas. Creemos que Döhler está bien posicionada para ayudar a sus clientes a lograr una ventaja competitiva en un mercado que cambia con rapidez extrema», apunta Paul Graham, CEO para las Américas de Döhler.
La elección de North Brunswick como sede ideal del nuevo emplazamiento estuvo motivada por el hecho de que la ciudad es un centro internacional de innovación y tecnología. North Brunswick es la sede de 13 de las empresas tecnológicas más importantes del mundo y cuenta con más de 3.280 centros de I+D. Además, North Brunswick se halla en la cercanía inmediata de universidades e institutos de investigación de fama mundial, tales como la Universidad de Rutgers, la Universidad de Princeton y el Instituto de Tecnología de Nueva Jersey, y cuenta con la mayor concentración de científicos e ingenieros de esa región geográfica con más de 225.000 especialistas en esta área.
Döhler prevé introducir en el nuevo centro la tecnología de muestreo más avanzada, que permite a los clientes una elaboración de muestras más rápida, más flexible y de mayor calidad. Esto supondrá una ventaja competitiva considerable para los clientes de Döhler. Más allá de la apertura del nuevo centro en North Brunswick, Döhler planea ampliar su fábrica en Cartersville. En el marco de dicha ampliación se añadirá una línea automatizada de producción de saborizantes, además de capacidades adicionales, salas de reuniones orientadas al cliente y oficinas de administración.
El nuevo centro de última tecnología de North Brunswick simboliza el deseo de Döhler de satisfacer los crecientes requisitos de la industria estadounidense de alimentos y bebidas, y de ofrecer a los clientes norteamericanos las mismas soluciones flexibles y avanzadas de saborización y modulación del sabor ya establecidas en sus emplazamientos europeos
